Посоветуйте маршруты, источники или communities для планирования поездки по европе на абтомобиле

Планируем в августе-начале сентября лететь на неделю в Израиль и неделю в Европу (поскольку полеты в Израиль через Европу), захватив с собой в Европу и далее в гости к нам в Канаду Сашину сестру. Соответственно пункт высадки-посадки либо Амстердам, либо Франкфурт (как наиболее близкие к интересной нам части Европы из тех, через которые летают в Израиль).

Наметились примерные точки маршрута: Амстердам, Гент, Брюгге, Брюссель, Люксембург, Кельн.

Вопросы:

- Что еще посетить и что там стоит смотреть?
- Что не стоит посещать (времени мало - реально 5-7 дней на все, из них 2 на Амстердам)?
- Где и как снимать машину?
- Какие правильные маршруты в смысле быстроты и легкости передвижения и красоты дорог?
- Где дешевле и удобней жить в такой поездке и на какие суммы стоит расчитывать?
- Чего опасаться, чем запасаться, и прочие практические советы...