Температурный режим

К нашему большому огорчению мы недавно узнали, что температурный режим нашего подвала неподходит для долговременного хранения вина: единственная бутылка сер'езного Мерло  2001-го года, пролежавшая у нас больше года, превратилась в уксус :-(

С другой стороны - нет худа без добра: испугавшись за сохранность другой бутылки нашей "коллекции", мы открыли ее - просто так, без повода, просто чтобы не лежала -  и второй день потихоньку дегустируем в свое удовольствие. Надо сказать, что Порто 17-летней выдержки (1989-го года) - это просто праздник каой-то!!!